|
|
Doperwtjes Met Komkommer En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g gedopte kleine doperwten, vers of diepvries
50 g boter of margarine
4 lente-uitjes in dunne ringen
halve komkommer, zaadjes verwijderd, in dikke halve plakken
200 ml creme fraiche
2 el fijngesneden munt
zout & peper
1 tl fijne tafelsuiker
takjes munt
Voorbereiding:
Doperwtjes in ruim kokend water met zout in 5 min beetgaar koken en tot gebruik op kamertemperatuur bewaren.
Bereidingswijze:
Klein half uurtje (25 min) voor het serveren het gerecht bereiden.
In koekepan boter verhitten en lente-ui en komkommer hierin 3 min zachtjes bakken.
Creme fraiche toevoegen en mengsel 5 min zachtjes laten koken.
Doperwtjes en munt toevoegen en meewarmen.
Mengsel op smaak brengen met zout, peper en suiker. Garneren met takjes munt.
|
|
|